◇함께 먹으면 궁합 나쁜 음식은 치즈

콩은 미역이나 다시마 등 해조류와 함께 먹는 게 좋다. 

콩에 함유된 사포닌 성분은 항암효과를 갖지만, 

많이 섭취하면 체내 요오드를 몸 밖으로 배출한다. 

요오드가 부족하면 갑상선이 호르몬을 잘 분비하지 

못해 갑상선기능저하증이 발생할 수 있다. 

요오드는 미역, 다시마와 같은 해조류에 풍부하게 들어있다. 

따라서 콩과 미역을 함께 먹으면 체내 요오드의 균형을 맞출 수 있다. 

반면, 콩을 치즈와 함께 먹는 것은 좋지 않다. 

치즈에는 단백질‧지방‧칼슘 등이 많다. 콩과 치즈를 함께 먹으면 

콩에 풍부하게 들어있는 인산이 치즈의 칼슘과 만나서 인산칼슘을 생성한다. 

인산칼슘은 체내로 흡수되지 않고, 그대로 몸 밖으로 빠져나간다.