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블루베리식초
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작성자 최고관리자 작성일13-11-27 01:30 조회445회 댓글0건본문
항아리에 블루베리와 막걸리를 부어서 3개월간 30도이상의 온도를 유지해주며 발효를 시키면 블루베리 식초가 완성된다.
1번 200리터의 항아리.
2번 총 9.000리터를 담을 수 있는 항아리.
3번 술밥을 지어 가마솥에서 건져내는 모습.
4번 고두밥에 누룩을 섞기 위해 식히는 모습.
5번 28도이상을 유지할 수 있는 발효실 모습.
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